MARTAPURA – Pemerintah Kabupaten Banjar melalui Dinas Kebudayaan, Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata (Disbudporapar) menggelar Festival Kuliner Banjar tahun 2025 yang diikuti oleh 20 kecamatan, di halaman Kantor Kecamatan Martapura, Sabtu (6/12/2025).
Festival ini bertujuan untuk melestarikan kekayaan kuliner di Kabupaten Banjar dan mengenalkan kuliner khas Banjar kepada masyarakat luas. Dalam festival ini, ada empat kue khas Banjar yang akan diperlombakan yaitu, apam batil, lupis bakuah gula habang, kelemben Tambak Hanyar dan dadar gulung.
Dalam perlombaan ini, tim juri yang terdiri dari chef profesional, ahli gizi dan Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Banjar melakukan penilaian berdasarkan tiga hal utama, yaitu kandungan gizi dan keamanan konsumsi, kreativitas dan penampilan sajian, serta cita rasa dan tekstur.
Sekretaris Daerah (Sekda) Banjar, H Yudi Andrea, mengatakan bahwa Festival Kuliner Banjar menjadi wadah strategis untuk melestarikan budaya kuliner khas Banjar dan meningkatkan perekonomian Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di Kabupaten Banjar.
“Festival ini menjadi momentum penting bagi kita untuk menumbuhkan kembali minat para UMKM dalam memproduksi makanan khas kuliner Banjar,” ucapnya.
Yudi juga menyebutkan bahwa festival ini dapat menjadi contoh bagi kegiatan-kegiatan perkantoran di Kabupaten Banjar untuk menggunakan produk-produk UMKM lokal.
“Dengan demikian, kita dapat meningkatkan penggunaan produk lokal dan mendukung perekonomian UMKM di Kabupaten Banjar,” ujarnya.
Sementara itu, Kepala Disbudporapar Kabupaten Banjar, H Irwan Jaya, menjelaskan bahwa Festival Kuliner Banjar digelar untuk menampilkan kekayaan kuliner khas Banjar, terutama kue khasnya. Festival ini bertujuan untuk mengangkat dan mengembangkan kuliner khas Banjar.
“Kita berharap festival ini dapat meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya melestarikan kuliner khas Banjar dan meningkatkan perekonomian UMKM di Kabupaten Banjar,” katanya.
Ia juga berharap bahwa kuliner khas Banjar dapat semakin dikenal dan berkembang hingga luar daerah.
Bagi para pemenang lomba, ada hadiah menarik yang menanti yaitu, juara I akan menerima Rp 3.000.000, juara II Rp 2.500.000 dan juara III Rp 2.000.000. Sementara itu, harapan I, II, dan III masing-masing akan menerima Rp 1.750.000, Rp 1.500.000, dan Rp 1.250.000.(zr)
AP Tour 
Tinggalkan komentar